28 Sep, 2024
नवरात्रि व्रत में 9 दिन बनाएं ये 9 चीजें, व्रत के दौरान स्वाद और सेहत का रखें ख्याल
नवरात्रि में 9 दिन घरों में सात्विक भोजन बनता है। जानते हैं कि नवरात्रि के नौ दिन आप क्या-क्या बना सकते हैं।
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पहले दिन- कुट्टू की पकौड़ी, इसे बनाने के लिए आप कुट्टू के आटे में आलू को मैश करें। इसमें हरी धनिया और थोड़ा सा सेंधा नमक डालें।
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दूसरे दिन- कसूरी आलू और कुट्टू पूड़ी, फ्राई पैन में उबले आलू को थोड़ा सा सरसों का तेल, जीरा, हरी मिर्च और कसूरी मेथी डालकर भून लें। हरी धनिया डालें और कुट्टू के आटे की पूड़ी बनाएं।
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तीसरे दिन- लौकी का हलवा, घिसकर इसे घी में भून लें। फिर इसमें थोड़ी सी चीनी और दूध मिलाएं। अच्छे से पकाएं और ड्राई फ्रूट्स मिलाकर खाएं।
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चौथे दिन- कुट्टू का हलवा, घी में कुट्टू के आटे को भून लें और फिर इसे दूध में अच्छी तरह से पका लें। ऊपर से ड्राई फ्रूट्स मिलाएं और इसे खाएं।
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पांचवे दिन- राजगीरा की खीर और रोटी, राजगीरा लें और इसे दूध में पकाकर खीर बना लें। फिर खीर में ड्राई फ्रूट्स गार्निश करें और रोटी के साथ खाएं।
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छठे दिन- सिंघाड़े की कढ़ी, आप जैसे रेगुलर कढ़ी में बेसन का इस्तेमाल करते हैं, उसकी जगह सिंघाड़े के आटे का प्रयोग करें। इसमें आप बस राई का तड़का लगा सकते हैं।
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सातवें दिन- मखाने की सब्जी और पूड़ी, आप दही और मूंगफली की ग्रेवी बना सकते हैं और फिर इसमें मखाने को मिलाकर पका सकते हैं। अपने अनुसार मसाला और सेंधा नमक डालें। फिर सब्जी को पूड़ी के साथ खाएं।
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आठवे दिन- समा के चावल के पुलाव, आप घी, जीरा और काजू के साथ मिलाकर बना सकते हैं। इसके अलावा आप कई प्रकार की सब्जियों के साथ आराम से बैठकर खा सकते हैं।
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नौवे दिन- समा आलू डोसा, आपको डोसा के बैटर के लिए समा के चावल को पीसकर इस्तेमाल करना है। आप इसमें आलू भरकर डोसा तैयार कर सकते हैं।
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