फेस्टिव सीजन में घर पर कैसे करें नकली दूध,घी और पनीर की पहचान, FSSAI ने बताया गजब तरीका

ब्यूरो: सेहत के लिए सबसे ज्यादा असरदार चीजों में एक है दूध, डॉक्टर भी अक्सर सभी उम्र के लोगों के लिए दूध पीने की सलाह देता है। लेकिन दूध और दूध से बनी वस्तुओं में सबसे ज्यादा मिलावट पाई जाती है। नकली दूध बेचकर लाभ कमाने के चक्कर में दूध में कई ऐसे खतरनाक केमिकल मिलाए जाते हैं। जिनसे मानव शरीर को बहुत नुकसान पहुंच सकता है और शरीर में बहुत सारी गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। त्योहारों के सीजन में दूध और दूध से बने पदार्थों का सबसे ज्यादा उपयोग होता है। जब भी त्योहारों का सीजन आता है तब बाजार में नकली प्रोडक्ट्स आने का डर सताने लगता है। कालाबाजारी मुनाफा बढ़ाने के लिए दूध, घी, पनीर मिठाई में मिलावट शुरु कर देते हैं।

कैसे की जाती है मिलावट

त्योहारों पर मिलावटी घी, खोया, दूध इत्यादि प्रोडक्ट्स की बिक्री सबसे ज्यादा होती है। दूध और उससे बने प्रोडक्ट में धंधेबाज अक्सर आर्टिफिशियल फूड कलर्स और यूरिया जैसे खतरनाक केमिकल्स का प्रयोग करते हैं। इन खतरनाक केमिकल्स के उपयोग से एलर्जी से लेकर कैंसर जैसी गंभीर बीमारी होने का खतरा रहता है।

मिलावटी दूध से कैसे बचें

अगर आप मिलावटी दूध और उससे बने प्रोडक्ट से बचना चाहते हैं तो आप दो तरीकों से बच सकते हैं। पहला की आप किसी विश्वासपात्र दुकानदार से ही यह प्रोडक्ट्स खरीदें और दूसरा यह की आप खुद ही इनकी शुद्धता की जांच करें।

घर पर कैसे करें जांच

दूध की शुद्धता की जांच करने के लिए दूध की एक बूंद एक चिकनी सतह पर डालें, दूध अगर शुद्ध होगा तो उसकी बूंदे अपने पीछे एक गाढ़ी लाइन छोड़ते हुए धीरे-धीरे नीचे की तरफ जाएगी। अगर दूध में मिलावट होगी तो वह अपने पीछे कोई गाढ़ी लाइन नहीं छोड़ेगा।

अगर दूध में डिटर्जेंट की मिलावट है तो उसकी जांच करने के लिए आप दूध और पानी को बराबर मात्रा में लें। एक बर्तन में उसे हिलाएं, अगर दूध शुद्ध होगा तो उसमें  कोई झाग नहीं बनेगा, जबकि अगर दूध में मिलावट होगी तो इससे दूध में झाग बनने लगेगा।